1. Quando l'acqua congelata nell'officina alimentare è un mezzo di acqua pura, quando la temperatura dell'acqua deve essere di 0 gradi Celsius o meno 10 gradi Celsius, dobbiamo prestare attenzione alla selezione delle unità. Generalmente, l'acqua congelata non congela a 0 ° C. Quando l'unità smette di funzionare, non dobbiamo arrestare immediatamente la pompa dell'acqua refrigerata. Lasciar circolare l'acqua refrigerata per circa 2 minuti prima di spegnere la pompa dell'acqua refrigerata (per evitare il congelamento dell'acqua refrigerata).
2. Quando il fabbisogno di acqua congelata dell'officina alimentare è inferiore a 5 ℃ o 10 ℃, dobbiamo prestare attenzione a che il mezzo dell'acqua congelata sia ancora acqua pura. Quando la temperatura dell'acqua congelata supera 0 ℃, si verificherà un grave congelamento. Cosa dovremmo fare quando? È necessario utilizzare il cambio targa per il cambio. L'acqua refrigerata e il mezzo dell'unità sono pozioni chimiche. Quando la temperatura della nostra pozione chimica è meno 10 ℃, la temperatura dell'acqua pura può raggiungere direttamente 0 ℃, la pozione chimica nell'unità non è completamente separata dall'acqua pura (acqua congelata) nell'officina alimentare, oppure si può dire che siano due tipi di liquidi irrilevanti.
